Przepis na biszkopt genueński 📖
Oto przepis na biszkopt genueński:Składniki:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blaszkę o wymiarach około 23x23 cm papierem do pieczenia.
2. W misce umieść jajka i cukier. Używając miksera, ubij masę na gęstą i puszystą pianę.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
4. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia na pianę z jajek i cukru. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki. Upewnij się, że mąka jest dokładnie połączona, ale nie mieszkaj zbyt długo, aby uniknąć utraty objętości ciasta.
5. Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i równomiernie je rozprowadź.
6. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz biszkopt przez około 20-25 minut, aż stanie się puszysty i lekko zarumieniony na wierzchu.
7. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z pieca i odstaw do ostygnięcia na kratce. Gdy biszkopt będzie całkowicie zimny, można przechodzić do dalszej obróbki lub przechowywania w szczelnym pojemniku do momentu użycia.
Biszkopt genueński jest idealny jako baza dla tortów, rolad i innych deserów. Smacznego!