Przepis na biszkopt jak upiec 📖
Przepis na biszkopt:Składniki:
- 6 jajek
- 200g cukru
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- esencja waniliowa lub sok z cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej okrągłą o średnicy 24 cm, wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczone masłem i posypane mąką.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka przełóż do mniejszej.
3. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Możesz użyć miksera lub ubijać ręcznie trzepaczką.
4. Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, jednocześnie kontynuując ubijanie, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
5. Następnie dodaj żółtka do miski z ubitymi białkami. Delikatnie wymieszaj składniki, ale nie mieszaj za długo, żeby nie zniszczyć struktury piany.
6. Teraz przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy spiralne od środka do zewnątrz, aby dobrze połączyć składniki.
7. Jeśli używasz esencji waniliowej lub soku z cytryny, dodaj go teraz do masy i wymieszaj.
8. Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Wyrównaj wierzch za pomocą łopatki lub plecaka cukierniczego.
9. Włóż biszkopt do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu gdy wierzch będzie lekko zrumieniony i suchy. Możesz sprawdzić gotowość biszkoptu, wbijając w niego patyczek do szaszłyków - jeśli patyczek wyjdzie suchy, biszkopt jest gotowy.
10. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij go z formy i odwróć, aby usunąć papier do pieczenia. Gotowy biszkopt można podzielić na dwie lub trzy warstwy i użyć do przygotowania tortu lub innego deseru.
Smacznego!