Przepis na biszkopt kakaowy z 5 jaj 📖
Oto przepis na biszkopt kakaowy z 5 jaj:Składniki:
- 5 jajek
- 150 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 ml mleka
- 50 ml oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W osobnej misce oddziel białka od żółtek. Białka umieść w większej misce, a żółtka w mniejszej misce.
2. Do żółtek dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką i puszystą masę o jasnym kolorze.
3. W drugiej misce wbij białka i dodaj szczyptę soli. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, aż białka utworzą sztywną pianę. Możesz sprawdzić, czy jest gotowa, odwracając miskę do góry nogami - białka nie powinny się ruszać.
4. Do miski z żółtkami dodaj mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łyżki lub spatuli.
5. Następnie dodaj mleko i olej do miski z żółtkami i dokładnie wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.
6. Dodaj sztywną pianę z białek do miski z masą żółtkową. Delikatnie wymieszaj wszystko za pomocą dużej łyżki, wykonując łagodne ruchy od dołu do góry. Staraj się nie rozbijać piany.
7. Przełóż ciasto do formy o średnicy około 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza.
9. Piecz biszkopt przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek będzie suchy.
10. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i zostaw do ostygnięcia w formie.
11. Gdy biszkopt wystygnie, możesz go wyjąć z formy i udekorować według własnych upodobań, na przykład bitą śmietaną i owocami.
Smacznego!