Przepis na biszkopt na roladę 📖
Składniki:- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 5 łyżek gorącej wody
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Oddziel białka od żółtek jajek, umieść je w dwóch osobnych miseczkach.
3. Dodaj 50 g cukru i cukier waniliowy do białek i ubij mikserem na sztywną pianę.
4. Do żółtek dodaj pozostałe 50 g cukru i ubij mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
5. Powoli dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i gorącą wodę do masy żółtkowej, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
6. Następnie, stopniowo dodawaj ubitą pianę z białek, mieszając wszystko delikatnie, aby nie zmniejszyć objętości masy.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Wylej przygotowaną masę na blachę i równomiernie ją rozprowadź.
8. Włóż blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż biszkopt nabierze złotego koloru i stanie się elastyczny.
9. Gdy biszkopt będzie gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na bok, aby ostygnął.
10. Po wystudzeniu biszkoptu, delikatnie przewróć go na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem.
11. Usuń papier do pieczenia z wierzchu biszkoptu. Możesz teraz na biszkopcie ułożyć dowolne nadzienie, na przykład dżem, krem śmietankowy, lub owoce.
12. Za pomocą ściereczki, ostrożnie zwijaj biszkopt wzdłuż krótszej krawędzi, tak aby powstała rolada.
13. Gotową roladę biszkoptową możesz posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą i udekorować owocami.
14. Przełóż roladę do lodówki na kilka godzin, aby stężała i nabierała smaku.
15. Po schłodzeniu, pokrój roladę na plasterki i podawaj.
Smacznego!