Przepis na roladę z udźca indyka 📖
Składniki:- 1 kg udźca indyka
- 200 g boczku
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Układamy udziec indyka na desce i dokładnie go rozbijamy tłuczkiem do mięsa, aby był cienki.
2. Boczek kroimy na plasterki i układamy je równomiernie na udźcu indyka.
3. Cebule i czosnek obieramy i drobno siekamy.
4. W miseczce mieszamy musztardę, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz, cebulę i czosnek.
5. Gotową mieszanką smarujemy udziec indyka z boczkiem.
6. Zwijamy udziec indyka wzdłuż, formując roladę, i spinamy ją wykałaczkami lub sznurkiem.
7. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na nią roladę z indyka.
8. Smażymy z każdej strony na złoty kolor.
9. Następnie przenosimy roladę do naczynia żaroodpornego i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
10. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
11. Po upieczeniu wyjmujemy roladę z piekarnika i pozostawiamy ją do lekkiego ostygnięcia.
12. Roladę kroimy na plastry i podajemy jako główne danie, np. z duszoną marchewką i ziemniakami.
Smacznego!