Przepis na biszkopt nie opada dający 📖
Przepis na biszkopt:Składniki:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Przygotuj blachę o wymiarach 20x30 cm, wyłoż ją papierem do pieczenia.
2. Oddziel żółtka od białek. W osobnych miseczkach umieść połowę cukru z żółtkami i białkami.
3. Ubij żółtka z połową cukru na puszystą masę. Można użyć miksera lub ubijać ręcznie, aż masa stanie się jasnokremowa.
4. W drugiej misce ubij białka z pozostałą ilością cukru i szczyptą soli na sztywno. Mieszaj do momentu, aż białka utworzą sztywną pianę.
5. W żółtkową masę dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Dodaj ubite białka do masy żółtkowo-mącznej. Zacznij delikatnie mieszać od dołu do góry, aby masa się jednorodnie połączyła.
7. Przelej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię łopatką lub odwróconą łyżką.
8. Włóż biszkopt do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut. Sprawdź, czy jest gotowy, wkładając w środek ciasta patyczek - powinien wychodzić suchy.
9. Wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratkę.
10. Gotowy biszkopt można przełożyć ulubionym kremem, dodać owoce lub posypać cukrem pudrem.
Uwaga: Aby biszkopt nie opadał, ważne jest, aby nie otwierać piekarnika przed końcem pieczenia. W trakcie pieczenia nie ruszaj również blachy ani nie stukaj, aby uniknąć zapadania się ciasta.