Przepis na biszkopt szpinakowy 📖
Składniki:- 4 jaja
- 200 g szpinaku
- 150 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i przygotuj blachę do ciasta biszkoptowego, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Szpinak dokładnie opłucz i ugotuj do miękkości. Następnie odcedź go i dokładnie osusz.
3. W misce ubij jaja z cukrem na gęstą i puszystą masę. Można to zrobić za pomocą miksera.
4. Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, pastę waniliową oraz szczyptę soli. Wszystko delikatnie wymieszaj, nie mieszając zbyt intensywnie, aby nie opadł.
5. Dodaj odciśnięty szpinak i ponownie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Przelej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj je równą warstwą.
7. Umieść blachę z ciastem w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż napowietrzone ciasto podwoi swoją objętość i zyska złocisty kolor.
8. Po upieczeniu biszkoptu, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Następnie można go przekroić na połowę i posmarować ulubionym kremem lub dodać dowolne nadzienie.
Smacznego!