Przepis na biszkopt z frużeliną 📖
Składniki:- 4 jajka
- 150 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 200 g dowolnych owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub delikatnie ją natłuść i wysypać mąką.
2. Oddziel białka od żółtek jajek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
3. W osobnej misce wymieszaj żółtka jajek. Dodaj ekstrakt waniliowy do żółtek i mieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Powoli dodaj suchą mieszankę mąki i proszku do żółtek i wymieszaj delikatnie, unikając nadmiernego mieszania.
5. Dodaj ubitą pianę z białek do masy ciasta i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od góry do dołu. Masa powinna być równomiernie połączona, ale nie nadmiernie wymieszana.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj je wierzchem.
7. Piecz biszkopt w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu gdy włożony do środka patyczek wyjdzie suchy.
8. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź go całkowicie.
9. W międzyczasie przygotuj frużelinę. Ubij śmietankę kremówkę razem z cukrem pudrem na sztywno.
10. Kiedy biszkopt będzie całkowicie schłodzony, przekrój go na pół, aby uzyskać dwie warstwy.
11. Na dolną część biszkoptu nałóż warstwę ubitej śmietany kremówki.
12. Pokryj śmietanę owocami, równomiernie je rozkładając po całej powierzchni.
13. Przykryj owocami drugą część biszkoptu.
14. Gotowy biszkopt z frużeliną można posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować.
15. Schłodź biszkopt przez minimum 1 godzinę w lodówce przed podaniem. Enjoy!