Przepis na tort bezowy z frużeliną 📖
Składniki:- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 200 g świeżych malin
- 200 g truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem, włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 120°C.
2. Na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, nanieś kółko o średnicy około 25 cm.
3. W misce ubij białka do uzyskania sztywnej piany.
4. Dodaj stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie lśniąca i gładka.
5. Następnie dodaj ocet winny (lub sok z cytryny) oraz ekstrakt z wanilii. Kontynuuj ubijanie do połączenia składników.
6. Stopniowo wsypuj skrobię ziemniaczaną, cały czas delikatnie mieszając masę.
7. Przełóż przygotowaną masę na wyłożoną paperem blaszkę i równomiernie rozprowadź, tworząc okrąg.
8. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 2 godziny, aż beza będzie sucha i delikatnie zezłocista.
9. Gdy beza jest gotowa, wyłącz piekarnik i pozostaw ją wewnątrz, aż do całkowitego ostygnięcia.
10. W międzyczasie, umyj owoce i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie posyp je cukrem pudrem.
11. Kiedy beza jest już całkowicie ostudzona, delikatnie przekrój ją na pół.
12. Na dolną część bezy nałóż równą warstwę frużeliny z owoców.
13. Przykryj drugą częścią bezy i delikatnie dociskaj, aby fajnie się skleiły.
14. Całość można udekorować dodatkowymi owocami i posypać cukrem pudrem.
15. Gotowy tort bezowy z frużeliną można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem.