Przepis na biszkopt z frużeliną malinową 📖
Oto prosty przepis na biszkopt z frużeliną malinową:Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 słoik frużeliny malinowej
- świeże maliny do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Wyłóż dno tortownicy (około 24 cm średnicy) papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem.
2. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z połową cukru na gładką masę.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywno, stopniowo dodając pozostały cukier.
4. Dodaj powoli ubite żółtka do białek, delikatnie mieszając.
5. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia nad masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj.
6. Wylej gorącą wodę i ponownie delikatnie wymieszaj aż powstanie jednolita masa.
7. Przelej masę do przygotowanej tortownicy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż biszkopt nabierze złocistego koloru i będzie sprężysty w dotyku.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź go na kratce.
9. W międzyczasie przygotuj frużelinę malinową. Wymieszaj frużelinę z mąką ziemniaczaną w garnku. Podgrzewaj mieszając, aż masa zgęstnieje. Pozwól jej ostygnąć.
10. Biszkopt przekrój na dwa placki. Na dolny plack nakładaj równą warstwę frużeliny.
11. Nałóż drugi plack biszkoptowy na wierzch, delikatnie dociskając.
12. Jeśli chcesz, udekoruj biszkopt świeżymi malinami.
13. Biszkopt z frużeliną malinową jest gotowy! Możesz go przechowywać w lodówce przed podaniem. Smacznego!