Przepis na boeuf strogonow z ogórkiem kiszonym 📖
Składniki:- 500g wołowiny (najlepiej polędwicy)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g ogórków kiszonych
- 200ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki
Przygotowanie:
1. Wołowinę kroimy w cienkie paski.
2. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim mięso aż zmięknie. Wyjmujemy na talerz.
3. Na tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek aż zmiękną.
4. Dodajemy ogórki kiszone pokrojone w cienkie plasterki i mieszamy przez około 2 minuty.
5. Wsypujemy mąkę, mieszamy i podsmażamy przez minute.
6. Stopniowo dolewamy bulion wołowy, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Dodajemy śmietanę kremówkę i całość dokładnie mieszamy.
8. Wrzucamy mięso z powrotem na patelnię i gotujemy wszystko na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
9. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
10. Serwujemy gorące, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.
11. Danie smakuje najlepiej podane z ryżem, kluskami lub ziemniakami.
Smacznego!