Przepis na bogracz gulasz 📖
Oto przepis na bogracz gulasz:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. udziec)
- 2 cebule
- 3 papryki (czerwona, zielona, żółta)
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka oleju
- 1,5 litra bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w kostkę.
2. Cebule obierz i posiekaj. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Ziemniaki, marchewki i pomidory obierz i pokrój w kostkę.
3. Czosnek drobno posiekaj.
4. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko się zarumieni.
5. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor.
6. Dodaj paprykę, ziemniaki, marchewki i pomidory, mieszaj i smaż przez kilka minut.
7. Dodaj słodką i ostrą paprykę, sól, pieprz, bazylię i majeranek. Wymieszaj wszystko.
8. Wlej bulion warzywny, gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny. Sprawdzaj czasem, czy mięso jest miękkie.
9. Po tym czasie bogracz powinien się zagęścić. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj bez przykrycia, aż zgęstnieje. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu.
10. Podawaj gorący, najlepiej z kromką chleba.
Smacznego!