Przepis na gulasz fit 📖
Przepis na gulasz fit:Składniki:
- 500 g chudego mięsa (np. z kurczaka lub indyka), pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 papryki (czerwona i zielona), pokrojone w paski
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 400 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i obsmażyć mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Następnie zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
2. W tej samej patelni dodać posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodać papryki i marchewki do cebuli i czosnku. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodać przecier pomidorowy, słodką paprykę, kminek i bazylię. Całość dobrze wymieszać.
5. Powrócić mięso na patelnię i zalać wszystko bulionem warzywnym.
6. Doprowadzić mieszankę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.
Gulasz fit można podawać samodzielnie lub z dodatkiem pełnoziarnistego ryżu, kaszy jaglanej lub ziemniaków. Smacznego!