Przepis na botwinę kwestia smaku 📖
Oto przepis na botwinę:Składniki:
- 1 kg buraków
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 korzeń selera
- 1 kapusta kwaszona
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 goździki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki octu
Przygotowanie:
1. Buraki, marchewki, ziemniaki, pietruszki i seler obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy drobno.
2. Kapustę kwaszoną płuczemy pod bieżącą wodą, odciskamy ją i drobno szatkujemy.
3. W dużym garnku podsmażamy cebulę na złoty kolor. Dodajemy marchewki, seler i pietruszkę, smażymy przez kilka minut.
4. Następnie dodajemy buraki i kiszoną kapustę, mieszamy i dusimy wszystko pod przykryciem przez około 15 minut.
5. Do garnka dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, goździki oraz solę i pieprz do smaku. Zalewamy wszystko wodą tak, aby składniki były przykryte.
6. Gotujemy botwinę na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Na końcu dodajemy ocet, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
8. Botwina jest gotowa do podania. Można ją serwować z kromką chleba.
Smacznego!