Przepis na rafaello kwestia smaku 📖
Przepis na rafaello to proste i smaczne łakocie, które możesz przygotować w domu. Oto, jak to zrobić:Składniki:
- 200g białej czekolady
- 200g wiórków kokosowych
- 200ml mleka kokosowego
- 100g migdałów
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- kilka całościowych orzechów laskowych (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Na początku połam migdały na połówki lub drobniejsze kawałki. Jeśli chcesz, możesz także umieścić orzechy laskowe w środku każdego rafaello.
2. W rondelku podgrzej mleko kokosowe, aż będzie gorące, ale nie gotujące się. Następnie dodaj do niego ekstrakt z wanilii i cukier puder. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj wiórki kokosowe do gorącego mleka i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Na koniec dodaj połamane migdały i wymieszaj, aż będą równomiernie rozłożone.
4. Odstaw masę na około 30 minut, aby się schłodziła i lekko stężała.
5. W międzyczasie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, co kilka sekund mieszając, aby się nie przypaliła.
6. Gdy masa kokosowa troszkę stężeje, formuj z niej małe kulki (ok. 2-3 cm średnicy). Jeśli używasz orzechów laskowych, umieść je w środku każdej kulki.
7. Zamocz kulki w rozpuszczonej białej czekoladzie, kładąc je na widelcu i delikatnie obracając. Upewnij się, że cała kulka jest pokryta czekoladą.
8. Wyjmij oblewane rafaello z czekolady, odcedź nadmiar czekolady i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Włóż kulki do lodówki na minimum godzinę, aby stężały i zastygły.
10. Gotowe rafaello przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do kilku dni.
Smacznego! Teraz możesz delektować się domowymi rafaello, które idealnie łączą kokos i białą czekoladę.