Przepis na buleczki cynamonowe cinnamon rolls 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży instant
- 250ml mleka
- 50g cukru
- 80g masła (stopionego)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 100g brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 60g masła (miękkiego)
Lukier:
- 120g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Dodaj cukier, jajko, mleko i stopione masło.
2. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Formuj z niego kulę.
3. Włóż kulę ciasta do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
5. Wymieszaj brązowy cukier i cynamon w misce. Posmaruj rozwałkowane ciasto miękkim masłem, a następnie równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
6. Zwijaj ciasto, zaczynając od dłuższego boku, tworząc ładny, ciasny rulon.
7. Pokrój rulon na 12 równe części i ułóż je na wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
8. Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw je na około 30 minut do wyrośnięcia.
9. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż staną się lekko złote.
10. W międzyczasie przygotuj lukier. W misce wymieszaj cukier puder i mleko, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
11. Wyjmij bułeczki z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Polej je lukrem.
Twoje bułeczki cynamonowe są gotowe do podania! Smacznego!