Przepis na cynamonowe buleczki 📖
Składniki:- 400g mąki pszennej
- 7g suszonego drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- Lukier do polewki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj ciepłe mleko i drożdże, mieszaj aż drożdże się rozpuszczą.
3. Dodaj jajko do ciepłego mleka i drożdży, dobrze wymieszaj.
4. Powoli dodawaj mieszaninę mleka i jajka do mąki, ciągle mieszając łyżką.
5. Kiedy składniki będą dobrze wymieszane, przenieś ciasto na blat i wyrabiaj przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokątny kawałek o grubości około 1-2 cm.
8. Następnie zwiń ciasto na pierścień i pokrój na 12 równych kawałków.
9. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca pomiędzy nimi.
10. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Po upływie czasu wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.
13. Wyjmij bułeczki z piekarnika i ostudź na kratce.
14. Opcjonalnie, gdy bułeczki będą już ostudzone, możesz polać je lukrem.
15. Buleczki są gotowe do podania. Smacznego!