Przepis na bułeczki cynamonowe thermomix 📖
Oto przepis na bułeczki cynamonowe przygotowane w Thermomixie:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 80g cukru
- 250ml mleka
- 80g masła
- 1 łyżka drożdży
- 1 jajko
- 2 łyżki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 100g cukru pudru
Instrukcje:
1. Najpierw rozpuść masło w Thermomixie przez 3 minuty na 50 stopni, prędkość 2.
2. Dodaj drożdże i mleko do Thermomixa. Ogrzej przez 2 minuty na 37 stopni, prędkość 2.
3. Dodaj mąkę, cukier, solę i jajko do Thermomixa. Włącz funkcję "Zagniatanie" i ustaw na prędkość Espiga. Zagniataj przez 5 minut.
4. Wyjmij ciasto z Thermomixa i umieść je w misce. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
5. Po wyrośnięciu, podsyp lekko mąką stolnicę i wyłóż na nią ciasto. Delikatnie ugnieć je, aby usunąć nadmiar powietrza.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.
7. W miseczce wymieszaj cukier oraz cynamon. Posyp równomiernie po całej powierzchni ciasta.
8. Zwijaj ciasto od dłuższej strony, aby uzyskać dużą rolkę. Pokrój rolkę na kawałki o grubości 3-4 cm.
9. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
11. Piecz bułeczki w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy staną się złote.
12. Po upieczeniu, wystudź bułeczki na kratce i posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!