Przepis na bułeczki drożdżowe z budyniem 📖
Składniki potrzebne do wykonania bułeczek drożdżowych z budyniem:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych
- 2 łyżki cukru
- 250 ml mleka
- 75 g masła
- 1 jajko
- szczypta soli
- 500 ml budyniu o smaku waniliowym
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozdrobnij drożdże i wymieszaj z 1 łyżką cukru.
2. Podgrzej mleko tak, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże i cukier. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże mogły wyrosnąć.
3. Do miski przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Dodaj masło w temperaturze pokojowej i wymieszaj, aż powstanie kruszonka.
4. Do miski z mąką i masłem dodaj jajko oraz przygotowany rozczyn z drożdży. Wyrób elastyczne ciasto.
5. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i podziel na równe kawałki. Formuj z nich małe bułeczki.
7. Układaj bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
8. Wstaw blaszkę z bułeczkami do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 15-20 minut, aż bułeczki będą pięknie rumiane.
9. Gdy bułeczki ostygną, delikatnie odetnij wierzch każdej bułeczki i usunij część środka. Wypełnij wydrążone bułeczki budyniem o smaku waniliowym.
10. Posyp bułeczki cukrem pudrem. Smacznego!