Przepis na bułeczki drożdżowe z makiem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży
- 2 jajka
- 200g maku (moczonego i mielonego)
- 1 łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. Wlać ciepłe mleko do miseczki i rozpuścić w nim drożdże oraz łyżeczkę cukru. Odstawić na około 10 minut do wyrośnięcia drożdży.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, sól, 75g cukru i cukier waniliowy.
3. Dodać drożdże rozpuszczone w mleku, roztopione masło oraz dwa jajka. Dobrze wymieszać składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Ciasto wyłożyć na stolnicę i wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Następnie uformować kulę z ciasta i odłożyć do miski, przykrywając ją ściereczką. Odstawić na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, podzielić je na mniejsze kawałki o równych wagach (np. około 80g).
7. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na prostokąt, następnie posmarować wodą i posypać mielonym makiem.
8. Zwijać ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc bułeczkę.
9. Ułożyć bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstawić na około 30 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły.
10. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.
11. Po ostudzeniu można bułeczki posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!