Przepis na bułeczki drożdżowe z malinami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 70 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 21 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 200 g malin
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło, roztrzepane jajka i aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wygnieć i podziel na równe porcje. Formuj małe kuleczki, a następnie delikatnie spłaszcz je dłonią.
6. Na każdej bułeczce ułóż kilka malin i delikatnie zamknij ciasto, tworząc kuliste bułeczki z malinami w środku. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pozostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na około 30-60 minut.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
9. Po wyrośnięciu bułeczek, delikatnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im ładny, złocisty kolor podczas pieczenia.
10. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i pachnące.
11. Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz je podać jako smaczny dodatek do porannej kawy lub herbaty. Smacznego!