Przepis na bułeczki drożdżowe z jagodami mrożonymi 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 80g cukru
- 80g masła, rozpuszczonego
- szczypta soli
- 2 jajka
- 200g jagód mrożonych
1. W misce rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru i wlej 100ml ciepłego mleka. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. Do dużej miski przesiej mąkę pszeniczną, dodaj sól, pozostały cukier i wymieszaj. W środku utwórz wgłębienie.
3. Do wgłębienia wlej aktywowane drożdże, rozpuszczone masło, pozostałe ciepłe mleko i 1 jajko. Zagniataj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dolej trochę mleka.
4. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj miskę ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj małe porcje i formuj z nich bułeczki. Na środek każdej bułeczki wstaw kilka jagód mrożonych.
6. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
7. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
8. Ubij drugie jajko i delikatnie posmaruj nim wierzch bułeczek.
9. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
10. Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw je na kratkę do ostygnięcia. Smacznego!