Przepis na bułki drożdżowe z makiem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła (rozpuszczone)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 200 g maku mielonego
- 50 g cukru pudru (do posypania)
Instrukcje:
1. W rondlu podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Połóż drożdże w misce i zalej je ciepłym mlekiem. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną fermentować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z resztą cukru i solą. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i roztworzone drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z miski i umieść na delikatnie oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie wyciśnij powietrze z ciasta i podziel je na równe części. Twórz z nich niewielkie bułeczki i układaj je na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
6. Pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na około 30-40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
7. Gdy bułeczki podwoją swoją objętość, wysyp połowę maku mielonego na powierzchnię każdej bułeczki.
8. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż bułki będą złociste i dobrze wypieczone.
9. Wyjmij bułki z piekarnika i posyp je cukrem pudrem. Pozostaw do ostygnięcia na kratce i podawaj.
Smacznego!