Przepis na pierogi drożdżowe z makiem 📖
Oto przepis na pierogi drożdżowe z makiem:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 25g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- Przyprawy: sól, wanilia do smaku
Nadzienie:
- 300g mielonego maku
- 150g cukru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże i 1 łyżkę cukru w ciepłym mleku. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól i wanilię.
3. Wlej rozczyn drożdżowy do suchych składników i dodaj jajko. Zagniataj ciasto ręką lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zmiel maku w młynku do kawy lub blenderze. Dodaj cukier i cukier waniliowy, wymieszaj. Na patelni rozpuść masło i dodaj do niego masę z maku. Smaż przez chwilę, aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw do wystudzenia.
6. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze części. Rozwałkuj każdą część na cienkie placki o średnicy około 10-12 cm.
7. Na środek każdego placka nałóż łyżeczkę nadzienia z makiem. Zlep brzegi pieroga, tak by powstał półksiężyc.
8. Gotowe pierogi układaj na posypanej mąką desce do momentu, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Wrzuć pierogi do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Podawaj gorące z posypanym cukrem pudrem, cynamonem lub bitą śmietaną. Smacznego!