Przepis na bułeczki drożdżowe z nadzieniem 📖
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem to przysmak, który można przygotować w domu w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 1 jajko
- 7 g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Nadzienie:
- ulubione powidła, dżem lub czekolada
Dodatkowo:
- 1 jajko (do posmarowania bułeczek)
- cukier puder (do posypania)
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i mieszaj delikatnie. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka na powierzchni.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i cukier waniliowy. Dodaj masło i jajko, a następnie dodaj aktywowane drożdże. Zagnieć ciasto palcami lub za pomocą miksera z hakiem do zagniatania przez około 5 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
3. Przykryj misę ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, odlej je na lekko oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie wyrób ciasto kilka razy, aby usunąć powietrze.
5. Podziel ciasto na mniejsze kawałki i formuj kulki. Na każdą kulkę wytnij niewielkie wgłębienie i wypełnij je ulubionym nadzieniem (np. powidłami, dżemem, czekoladą).
6. Układaj bułeczki w niewielkiej odległości od siebie na blasze wyłożonej pergaminem. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 15-20 minut, aby bułeczki ponownie podrosły.
7. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
8. Roztrzepane jajko delikatnie posmaruj wierzch bułeczek.
9. Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.
10. Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem są idealne jako słodka przekąska lub dodatek do porannej kawy. Smacznego!