Przepis na ciasto drożdżowe z malinami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g cukru
- 25g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200g malin, świeżych lub mrożonych
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odrobinę ciepłego mleka. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Do drożdży dodaj roztopione masło, jajka i resztę ciepłego mleka. Dokładnie wymieszaj.
4. Powoli dodaj mokre składniki do suchych, mieszając łyżką lub wyrabiając ręcznie, aż całość połączy się w jednolite ciasto.
5. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wypchnij, aby usunąć powietrze. Następnie podziel je na dwie równe części.
8. Każdą część ciasta rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
9. Na jednym cieście równomiernie rozłóż maliny, zostawiając niewielki margines na brzegach. Przykryj drugim częścią ciasta.
10. Przytnij brzegi i dokładnie dociskaj je razem.
11. Przeniesienie ciasta na natłuszczoną bądź wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
12. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
13. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
14. Po wyrośnięciu, wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się rumiane i wypieczone.
15. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na bok, aby wystygnęło. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
16. Możesz podać ciasto drożdżowe z malinami na ciepło lub na zimno. Smacznego!