Przepis na ciasto drożdżowe z nadzieniem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 20 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie:
- 100 g cukru
- 100 g posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
- 2 łyżeczki cynamonu
- 50 g rozpuszczonego masła
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Odstaw na około 15 minut, aby drożdże mogły wyrosnąć.
2. W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem i solą, aż masa stanie się puszysta.
3. Dodaj rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy, wyrośnięte drożdże i stopniowo dodawaj mąkę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.
4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj cukier, siekane orzechy i cynamon.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Rozprowadź po powierzchni ciasta roztopione masło, a następnie posyp równomiernie przygotowanym nadzieniem.
9. Zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc roladę.
10. Pokrój roladę na kawałki o grubości około 2 cm i ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia.
11. Przykryj formę ściereczką i pozostaw ciasto na około 30 minut do podrośnięcia.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
13. Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
14. Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!