Przepis na bułeczki drożdżowe z wiśniami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, rozpuszczonego
- 75g cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 250g wiśni, oczyszczonych
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cukier waniliowy.
3. Dodaj rozpuszczone masło i jajko do miski z suchymi składnikami. Następnie dodaj również roztarte drożdże.
4. Wykorzystując drewnianą łyżkę lub ręce, dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie ugnieć i podziel na mniejsze kawałki.
8. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrągłą płaską powierzchnię, a następnie umieść na nim kilka wiśni. Zawiń w kształt bułeczki, dokładnie zamykając owoce w środku.
9. Przełóż bułeczki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, zostawiając trochę miejsca między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby wyrosły.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Gdy bułeczki podwoją swoją objętość, włóż je do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i puszyste.
12. Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Bułeczki drożdżowe z wiśniami można podać na ciepło lub na zimno, jako słodkie danie na śniadanie lub deser. Smacznego!