Przepis na bulion mięsny 📖
Oto przepis na bulion mięsny:Składniki:
- 1 kg kości wołowych
- 500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na początku umyj kości i mięso, a następnie włóż je do dużego garnka i zalej wodą.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie usuwaj pianę, która może powstawać na powierzchni bulionu.
3. Po tym czasie dodaj pokrojone na kawałki marchewki, pietruszkę, por, cebulę i ząbki czosnku. Dodaj również liść laurowy i ziela angielskie.
4. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 godziny, aż smaki dobrze się połączą.
5. Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby oddzielić płyn od reszty składników.
6. Dopraw bulion solą i pieprzem według gustu.
7. Możesz teraz używać bulionu mięsnego w swoich ulubionych przepisach lub go zamrozić, aby użyć później.
Smacznego!