Przepis na bulion wolowy 📖
Składniki:- 1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub żebra)
- 2-3 litry wody
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
Wykonanie:
1. Wołowinę umyj, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj mięso, ziele angielskie i pieprz.
3. Obierz cebule i pokrój w ósemki. Marchewki i pietruszkę obierz i pokrój na kawałki. Pokrój również biały i jasnozielony część pora oraz ząbki czosnku. Dodaj warzywa do garnka.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Bulion odcedź przez sito i pozostaw do ostygnięcia.
6. Gdy bulion przestygnie, zdejmij tłuszcz z wierzchu.
7. Bulion można podawać z makaronem, kluskami lub ziołami.
8. Można też dodawać różne warzywa do bulionu, w zależności od preferencji smakowych.
Smacznego!