Przepis na bułki ciabatta 📖
Przepis na bułki ciabatta:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży świeżych
- 350ml ciepłej wody
- 10g soli
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże wraz z wodą do mąki.
3. Za pomocą łyżki lub rąk dokładnie wymieszaj składniki aż utworzą się jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zacznij wyrabiać przez około 10-15 minut. Ciasto powinno stać się elastyczne i gładkie.
5. Po wyrabianiu, umieść ciasto w natłuszczonym naczyniu, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z naczynia i przenieś na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
7. Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokątny kształt. Następnie zwiń je wzdłuż krótszego boku, tworząc cylindryczny kształt.
8. Pokryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i przenieś na nią bułki ciabatta. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 30-45 minut, aby się podwoiły.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C.
10. Przed umieszczeniem bułek w piekarniku delikatnie naciągnij skórę ciabatty do osiągnięcia charakterystycznego wyglądu. Możesz użyć noża lub ściętej łyżki.
11. Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż staną się złote i chrupiące.
12. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
13. Smacznego! Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi bułkami ciabatta.
Uwaga: Przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że masz wszystkie wymagane składniki i narzędzia. Pamiętaj również, że każdy piekarnik ma inną wydajność, więc czas pieczenia może się nieco różnić.