Przepis na bułki drożdżowe z kruszonką 📖
Oto przepis na bułki drożdżowe z kruszonką:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 15g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 50g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 50g rodzynek (opcjonalnie)
Kruszonka:
- 50g mąki pszennej
- 50g masła
- 50g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. Drożdże rozdrobnić w misce, dodać łyżeczkę cukru i lekko podgrzanego mleka. Odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól i startą skórkę z cytryny.
3. Dodać do suchych składników rozpuszczone masło, jajka oraz aktywne drożdże. Wyrabiać ciasto, dodając stopniowo ciepłe mleko, aż uzyskamy elastyczną konsystencję.
4. Wyrabiać ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski i ponownie rozwałkować na płaskiej powierzchni. Można teraz dodać rodzynki i delikatnie wmieszać je w ciasto.
7. Formować z ciasta malutkie bułeczki o kształcie kulki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Pozostawić bułki na blasze na kolejne 30 minut, aby ponownie podrosły.
9. W międzyczasie przygotować kruszonkę przez wymieszanie wszystkich składników w misce, aż powstanie kruszonka.
10. Po 30 minutach pieczenia bułek wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Po ostygnięciu posypać bułki kruszonką i serwować.
Smacznego!