Przepis na bułki drożdżowe z serem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży suchych lub 20g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 100g sera np. żółtego, w kostce
- 250ml ciepłego mleka
- 50g masła
- 1 jajko do posmarowania
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Jeśli używasz drożdży suchych, wymieszaj je z mąką. Jeśli używasz drożdży świeżych, rozpuść je w niewielkiej ilości ciepłego mleka i poczekaj, aż zaczną rosnąć.
3. Dodaj starty ser do mąki i wymieszaj.
4. Dodaj ciepłe mleko i masło do miski z mąką. Zagniataj składniki, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta.
5. Przykryj misę ściereczką i odstaw ją w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Poczekaj, aż ciasto podwoi swoją objętość. To potrwa około 1-2 godziny.
6. Gdy ciasto zrośnie, podziel je na mniejsze kawałki i formuj z nich bułki. Możesz nadać im dowolny kształt, na przykład okrągły. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Ponownie przykryj bułki ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 20-30 minut.
8. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
9. Ubij jajko w misce i delikatnie posmaruj nim wierzch bułek.
10. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz bułki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed podaniem.
Smacznego!