Przepis na bułki gryczane 📖
Oto przepis na bułki gryczane:Składniki:
- 2 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 szklanka letniej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- opcjonalnie: nasiona słonecznika, sezam lub maki gryczane do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę gryczaną, sól i cukier.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Po aktywacji drożdży dodaj rozpuszczone drożdże do suchej mieszanki mąki.
4. Dodaj olej roślinny i wymieszaj wszystko razem, aż składniki dokładnie się połączą i utworzą jednolitą masę.
5. Przenieś ciasto na lightly flour surface (posypaną mąką powierzchnię) i zagniataj przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
6. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Podziel ciasto na mniejsze porcje (zależnie od preferowanej wielkości bułek) i uformuj je w kulki. Możesz także dodać nasiona słonecznika, sezam lub maki gryczane do posypania bułek.
9. Ułóż bułki na przygotowanej blasze, zachowując odstępy między nimi, aby miały miejsce do wyrośnięcia podczas drugiego wyrastania.
10. Przykryj bułki ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut w ciepłym miejscu do drugiego wyrośnięcia.
11. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
12. Po wyrośnięciu bułek wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż bułki nabiorą złotego koloru i będą chrupiące na zewnątrz.
13. Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce przed podaniem.
Smacznego!