Przepis na bułki jak z piekarni 📖
Oto przepis na pyszne bułki, które smakują jak te z piekarni:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 300 ml ciepłej wody
- 40 g masła
Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj cukier. Pozostaw na około 5 minut, aż drożdże zaczną fermentować i stworzą piankę na powierzchni.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże i wodę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Dodaj masło i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut, aż masło w pełni się wcieli. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać odrobinę mąki.
4. Postaw ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Miska powinna być umieszczona w ciepłym miejscu, np. przykryta kocem.
5. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wyjmij i przenieś na stolnicę posypaną mąką. Krótko ugnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza.
6. Podziel ciasto na około 12 równych części. Formuj z nich kulki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, że bułki trochę urosną podczas pieczenia, więc zachowaj odpowiednią odległość między nimi.
7. Przykryj blaszkę ściereczką i pozostaw bułki na około 30 minut, aby ponownie wyrosły.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 210°C. Po wyrośnięciu bułek, delikatnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im ładny, złocisty kolor.
9. Piecz bułki przez około 15-20 minut, aż staną się rumiane. Sprawdź, czy są gotowe, wbijając w nie patyczek do szaszłyków. Jeśli patyczek wychodzi suchy, bułki są gotowe.
10. Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi bułkami, które smakują jak te prosto z piekarni. Smacznego!