Przepis na chleb jak z piekarni 📖
Oto przepis na pyszny chleb, który smakuje jak z piekarni:Składniki:
- 500g mąki pszennej, najlepiej typu "00"
- 10g soli
- 7g drożdży świeżych
- 300ml ciepłej wody
- opcjonalnie: nasiona słonecznika, sezamu, dyni lub suszone owoce
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną i sól.
2. W drugim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odczekaj kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zmieszają z wodą.
3. Dodaj mieszaninę drożdży do mąki i soli. Głaskając ręką lub drewnianą łyżką, łącz składniki, aż powstanie zwarta masa. Jeśli dodajesz nasiona lub suszone owoce, teraz jest odpowiedni czas.
4. Przenieś masę na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Zagniataj ciasto przez 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Uformuj kulę z ciasta i włóż ją do miski. Przykryj ściereczką i pozostaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przygotuj blaszkę do pieczenia. Możesz ją lekko posmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
7. Przełożyć ciasto z misy na przygotowany blat i delikatnie uformować kształt chleba. Umieść ciasto na blasze.
8. Zakryj chleb ściereczką i pozostaw na kolejną godzinę, aby ponownie wyrosło.
9. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220°C.
10. Po odczekaniu odpowiedniego czasu, delikatnie potrzyj wierzch chleba wodą, co pozwoli mu osiągnąć chrupiącą skórkę.
11. Włóż chleb do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, do momentu gdy stanie się złoty i wyda głuchy dźwięk, gdy zostanie potrącony.
12. Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kratce przed krojeniem.
Teraz możesz delektować się domowym, pysznym chlebem, który smakuje jak z piekarni. Smacznego!