Przepis na bulki poznanskie 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 50g drożdży
- 50g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy cukier i zostawiamy do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wyrośnięte drożdże, roztopione masło, jajka i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykrywamy ciasto ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, formujemy z nich bułki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Odstawiamy na kolejne 15-20 minut do wyrośnięcia.
7. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut, aż bułki nabiorą rumianego koloru.
8. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Gotowe bułki podajemy np. z masłem i dżemem. Smacznego!