Przepis na bułki pszenno razowe 📖
Oto przepis na pyszne bułki pszenno-razowe:Składniki:
- 300g mąki pszennej razowej
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 7g suszonych drożdży
- 300ml letniej wody
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj mąkę razową, mąkę pszenną, sól i cukier (lub miód).
2. W małej miseczce rozpuść drożdże w letniej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną się pienić.
3. Wlej drożdże z wodą do dużej miski z suchymi składnikami. Dodaj również olej roślinny.
4. Za pomocą łyżki lub ręki dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
5. Przenieś ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
6. Umieść ciasto z powrotem w misce i przykryj je wilgotną ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i ponownie wyrabiaj na stolnicy przez kilka minut.
8. Podziel ciasto na mniejsze porcje i uformuj z nich bułki w wybranym kształcie.
9. Umieść bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na kolejne 30 minut, aby doszły do wypasu.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
11. Przed włożeniem bułek do piekarnika, można delikatnie przeciąć je nożem lub skropić wodą, aby nadać im ciekawy wygląd.
12. Piecz bułki przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złote.
13. Gotowe bułki wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!