Przepis na bułki z grzybami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 200 g świeżych grzybów (np. pieczarek, maślaków)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeży koper do dekoracji
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli. Dodaj aktywowane drożdże i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę wody.
3. Odstaw ciasto na 1-2 godziny, aby wyrosło.
4. W międzyczasie oczyść grzyby i pokrój je w drobną kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
5. W rondlu na oliwie podsmaż cebulę i czosnek do momentu, aż zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
6. Dodaj grzyby i smaż przez kilka minut, aż puści wodę i delikatnie się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.
7. Wyrośnięte ciasto podziel na kilka mniejszych części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt i równomiernie rozprowadź na nim smażone wcześniej grzyby.
8. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój je na kawałki o grubości około 2-3 cm.
9. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 20-30 minut, aby ponownie wyrosły.
10. Przed pieczeniem bułki możesz posmarować roztrzepanym jajkiem dla pięknej, złocistej skórki.
11. Piecz bułki w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 20 minut, aż staną się rumiane.
12. Przed podaniem posyp bułki świeżym koperkiem, który nada im świeżości i aromatu.
Smacznego!