Przepis na pączki z grzybami 📖
Oto przepis na pączki z grzybami:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 100 g masła
- 250 g pieczarek (można użyć też innych grzybów według preferencji)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.
2. W drugiej misce rozpuszcz drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Do mąki dodaj aktywowane drożdże, roztrzepane jajka i roztopione masło. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę mleka. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podrosło.
4. W międzyczasie, pokrój grzyby, cebulę i czosnek w drobną kostkę.
5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła lub oleju i podsmaż cebulę razem z czosnkiem, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj grzyby i smaż, aż uwolnią swoje soki i będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw nadzienie do lekkiego ostygnięcia.
6. Gdy ciasto podrosło, rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub foremek do ciastek.
7. Na połowę okręgów nałóż łyżeczkę nadzienia z grzybami. Przykryj drugim okręgiem i dokładnie zlepi brzegi.
8. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie możesz polać je ulubionym sosem lub posypać świeżymi ziołami. Smacznego!