Przepis na rosół z grzybami 📖
Składniki:- 1 kg mięsa drobiowego (kurczak, indyk)
- 2 litry wody
- 2 marchwie
- 2 pietruszki
- 2 korzenie selera
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 10-15 suszonych grzybów
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
1. Mięso dokładnie umyj i włóż do dużego garnka z wodą. Doprowadź do wrzenia.
2. Po zagotowaniu, zdejmij pianę powstałą na powierzchni bulionu.
3. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę obierz i pokrój na większe kawałki. Dodaj do garnka.
4. Na suchej patelni podsmaż suszone grzyby, a następnie dodaj je do garnka z mięsem i warzywami.
5. Czosnek obierz i dodaj do rosolu.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.
7. Po ugotowaniu odcedź bulion przez sitko, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Rosół podawaj z dodatkiem ugotowanej makaronu lub klusek. Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!