Przepis na buraka chłodnik 📖
Oto przepis na tradycyjny chłodnik buraczany:Składniki:
- 3 średnie buraki
- 2 ogórki małosolne
- 4 jajka
- 500 ml kefiru
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 mała cebula
- sok z 1 cytryny
- garść świeżej koperku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Buraki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie obierz je, pokrój w kostkę i ostudź.
2. Ogórki i cebulę również pokrój w drobną kostkę.
3. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój na drobne kawałki.
4. Do miski dodaj kefir, jogurt i sok z cytryny. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
5. Dodaj do miski buraki, ogórki, cebulę i jajka. Delikatnie wymieszaj.
6. Dopraw chłodnik solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż chłodnik do lodówki i schłódź przez 1-2 godziny przed podaniem.
Tradycyjny chłodnik buraczany jest gotowy do podania. Można go dekorować kawałkami jajka, listkami koperku lub odrobiną śmietany. Smacznego!