Przepis na calego indyka pieczonego 📖
Przepis na całego indyka pieczonego:Składniki:
- 1 cały indyk (4-5 kg)
- 2-3 cebule
- 4-5 ząbków czosnku
- 2-3 łyżki masła
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, tymianek, rozmaryn
- 2-3 cytryny
- Olej roślinny
- 1-2 szklanki bulionu (kurczakowego lub warzywnego)
Instrukcje:
1. Przygotuj indyka, umyj go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W niewielkim naczyniu wymieszaj przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką, majeranek, tymianek i rozmaryn.
3. Pogrąż cebule i czosnek w maśle, aż się zeszkli. Dodaj do nich część przygotowanych wcześniej przypraw.
4. Delikatnie nacieraj całą powierzchnię indyka przygotowanym wcześniej w połączeniu z sokiem z jednej cytryny.
5. W jamie brzusznej indyka umieść cebulę i czosnek z masłem oraz pozostałe cytryny przekrojone na pół.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
7. Przełóż indyka do naczynia do pieczenia i polej go olejem roślinnym. Posyp pozostałymi przyprawami.
8. Wlej do naczynia bulion, by utworzył się spód.
9. Przykryj naczynie aluminiową folią i wstaw do piekarnika na około 3 godziny.
10. Co 30-40 minut polewaj indyka własnym sosem, korzystając z powstałego płynu w naczyniu.
11. Po 3 godzinach usuń folię i podwyższ temperaturę piekarnika do 200°C.
12. Piecz jeszcze przez około 20-30 minut, aby indyk nabrał pięknej, złocistej skórki.
13. Wyjmij indyka z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem, aby mięso dobrze się ustabilizowało.
14. Pokrój indyka na porcje i podawaj ze świeżo przygotowanymi sałatkami, ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami.
Smacznego!