Przepis na indyka pieczonego 📖
Przepis na indyka pieczonego:Składniki:
- 1 indyk (ok. 3-4 kg)
- sól
- pieprz
- 4 łyżki masła
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 pietruszka
- 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
Instrukcje:
1. Indyka dokładnie umyj i wysusz z wody. Następnie natrzyj go solą i pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
2. Wewnątrz indyka umieść połowę masła oraz pokrojone na dużą kostkę cebule, czosnek, marchewki, seler naciowy i pietruszkę. To aromatyczne nadzienie nada mięsu wyjątkowego smaku.
3. Wstępnie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
4. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż kilka pokrojonych na plastry cebuli i marchewek. Na tym połóż indyka.
5. Wlej bulion warzywny lub drobiowy do naczynia, tak aby przykrył dnem około 2/3 wysokości indyka.
6. Na powierzchni mięsa rozsmaruj pozostałe masło.
7. Naczynie żaroodporne z indykiem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 3-4 godziny. Co około 30 minut polewaj indyka sosem powstałym na dnie naczynia.
8. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy indyk się nie przypala, a jeśli skóra jest już wystarczająco rumiana, możesz przykryć go folią aluminiową, aby nie przesuszył się zbytnio.
9. Gotowy indyk powinien mieć rumiany kolor skóry, a mięso powinno być delikatne i soczyste. Możesz sprawdzić gotowość, wkłuwając w mięso ostre narzędzie – jeśli sok wypływający z indyka jest klarowny, oznacza to, że mięso jest już gotowe.
10. Po upieczeniu indyka wyjmij go z piekarnika i odstaw na chwilę, aby odpoczął. Następnie możesz podawać go pokrojonego na kawałki, razem z duszonymi warzywami, np. marchewką i groszkiem, oraz sosem.
Smacznego!