Przepis na carbonarę prosty 📖
Oto prosty przepis na carbonarę:Składniki:
- 200g spaghetti
- 150g boczku lub pancetty, pokrojonego w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 jajka
- 50g parmezanu, startego
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta płatków chilli (opcjonalnie)
- Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Na patelni podsmaż boczek lub pancettę na małym ogniu, aż stanie się chrupiący i puszysty. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
3. W misce roztrzep jajka i wymieszaj je z parmezanem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj szczyptę płatków chilli.
4. Dodaj ugotowane spaghetti do patelni z boczkiem i czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby makaron połączył się z boczkiem.
5. Zdejmij patelnię z ognia, a następnie wlej mieszankę jajeczno-parmezanową. Szybko mieszaj, aby sos jajeczny równomiernie oblał makaron, ale unikaj gotowania jajek.
6. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.
7. Podawaj natychmiast, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!