Przepis na chałkę drożdżową moje wypieki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 1 opakowanie drożdży instant (7g)
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- posypka: płatki migdałowe, cukier
1. W małej misce rozpuść drożdże w 100ml ciepłego mleka, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać (pojawią się bąbelki).
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól oraz skórkę cytrynową. Dodaj rozpuszczone drożdże i pozostałe ciepłe mleko.
3. Dodaj jajka i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Dodaj stopione masło i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut.
5. Ciasto przełóż do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i delikatnie wygnieć. Następnie podziel na dwie części i z każdej uformuj chałkę.
7. Ułóż chałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je płatkami migdałowymi i cukrem.
8. Odstaw chałki na 15-20 minut, aby ponownie wyrosły.
9. Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Wstaw chałki do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
11. Po upieczeniu, wyjmij chałki z piekarnika i odłóż na kratkę do ostygnięcia.
12. Gotowe chałki drożdżowe podawaj na śniadanie lub jako lekki deser. Smacznego!