Przepis na chałkę kucharskiego 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, roztopionego
- 75g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- posypka (np. migdały, rodzynki, cukier puder)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
2. Do drożdży dodaj rozpuszczone masło, jajka, cukier, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj dobrze.
3. Dodaj mąkę stopniowo, mieszając ciasto ręką lub z pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, nie klejące się do naczyń. Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę więcej ciepłego mleka.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj je przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, ponownie zagnieć ciasto przez chwilę, a następnie podziel je na równe części i formuj z nich kształty chałki.
7. Układaj chałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi. Odstaw jeszcze na 10-15 minut, aby chałki się rozwinęły.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, lub do momentu, kiedy chałki będą rumiane.
9. Po wyjęciu z piekarnika, odłóż do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem posyp je ulubioną posypką, na przykład migdałami, cukrem pudrem lub rodzynkami.
Smacznego!