Przepis na chałkę orchideli 📖
Przepis na chałkę orchideli:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100g suszonych owoców (np. rodzynek, śliwek, daktyli, skrobi mandarynki itp.)
- jajko do posmarowania
- posypka (np. migdały, orzechy, masa makowa)
Instrukcje:
1. W dużym garnku wymieszaj ciepłe mleko z cukrem, dodaj drożdże i odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną się pienić.
2. Dodaj rozpuszczone masło, jajka, sól i ekstrakt waniliowy do mieszanki z drożdżami. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto łyżką drewnianą lub wyrabiając je ręcznie, aż ciasto będzie jednolite.
4. Kiedy ciasto zacznie odchodzić od garnka, przenieś je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przejdź do formowania chałki: pociągnij kawałek ciasta i podziel go na 3 równe części. Uformuj z nich walec i spleć je ze sobą.
6. Umieść chałkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na około 30 minut w ciepłym miejscu, aby podwoiła swoją objętość.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
8. Po wyrośnięciu chałki, delikatnie posmaruj ją roztrzepanym jajkiem i posyp wybraną posypką.
9. Wstaw chałkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż stanie się dobrze wypieczona i złocista.
10. Wyjmij chałkę z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem. Smacznego!