Przepis na racuchy suche drozdze 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- około 1,25 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 1 jabłko (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej, i dokładnie wymieszaj.
3. Powoli wlej mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj ostrożnie więcej mleka.
4. Jeżeli chcesz, możesz obrać i zetrzeć jabłko na tarce o dużych oczkach, a następnie dodać do ciasta. To opcjonalny składnik, który doda świeżości i chrupkości racuchom.
5. W dużym rondlu lub patelni, na średnim ogniu, rozgrzej olej.
6. Łyżką nakładaj porcję ciasta racuchowego na rozgrzany olej, formując okrągłe placuszki. Możesz też użyć specjalnej formy do racuchów.
7. Smaż racuchy na złocisty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
8. Po usmażeniu, przekładaj racuchy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Przed podaniem, posyp racuchy cukrem pudrem.
10. Podawaj jeszcze ciepłe i smacznego! Możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, śmietana, lub owocami.