Przepis na chałkę z suchych drożdży 📖
Przepis na chałkę z suchych drożdży:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, wanilię i startą skórkę z cytryny.
3. Dodaj rozpuszczone masło i jajka do suchych składników. Wlej również aktywowane drożdże wraz z mlekiem.
4. Zagnieć ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli za bardzo klei się do rąk, dodaj odrobinę dodatkowej mąki.
5. Przenieś ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Odkładając małą ilość ciasta na ozdobienie, podziel resztę ciasta na 3 równe części i uformuj trzy walcowate bułki.
7. Połóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się zostawić odstępy między nimi. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem.
8. Dodatkowo, z odkładanej wcześniej porcji ciasta, zrób ozdobne wstążki lub plecionki i umieść je na bułkach.
9. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz chałkę przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C. Upewnij się, że jest równo zarumieniona i wypieczona w środku.
10. Po upieczeniu, wyjmij chałkę z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem.
Smacznego!